Напиток пиратов и мореходов

Речь пойдет о главном напитке всех пиратов Карибского моря и жителей Латинской Америки.

Когда на Карибах первые рабы попали на плантации сахарного тростника (а было это в XVI веке), они очень быстро заметили, что при производстве сахара патока начинает бродить. Эту алкогольную жидкость они перегнали, и в результате родился первый ром.

Для самих рабов он был утешением в их горькой судьбине, а для мореплавателей южных морей стал настоящим спасением. Дело в том, что в отличие от пресной воды ром не портится и к тому же лечит от тропической лихорадки и спасает от цинги. Да и согревающие его свойства для души и тела никто не отменял.

В наши дни для стран Карибского бассейна ром стал одним из ключевых экспортных товаров. По сей день бóльшая часть рома в мире производится здесь и по течению реки Демерара в Южной Америке.

В Доминикане главными брендами являются Brugal, Barseló, Bermúdez и Oliver, причем последний ориентирован в основном на внутренний рынок. Посещение местечка, гордо именуемого «Музей рома Oliver», и стало очередным этапом нашего путешествия.

Основали это уютное место, объединившее в себе функции дегустационного центра, магазина, бара и небольшого музея, наши бывшие соотечественники. Всё пространство небольшого зала было уставлено бутылками и подарочными коробками.

Нас пригласили к барной стойке и предложили провести дегустацию нескольких сортов, рассказывая об истории и свойствах каждого. По дегустации ром очень похож на коньяк. Но если коньяк отличается по вкусу за счет различных сортов винограда, то у рома одна производная – сахарный тростник.

Есть еще один нюанс. Если ром выдержан менее 12 лет, то его используют для коктейлей, а начиная с 12-летней выдержки рекомендуют пить в чистом виде. Первый стоит от 20 до 30 долларов, второй гораздо дороже.

У рома Oliver изюминка в том, что его настаивают в бочках, где ранее выдерживали различные коньяки, виски и портвейны. За счет этого ром приобретает особые вкусовые оттенки.

Но если ром – достояние всего латиноамериканского континента, то у доминиканцев есть и свой уникальный напиток, который называется «мамахуана» (MamaJuana).

23/01/2026